Folge diesen einfachen Schritten, um Hackbällchen in cremiger Paprikasoße zuzubereiten:

1. Hackbällchen vorbereiten: In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchkneten.

2. Formen: Aus der Mischung kleine Bällchen formen, etwa in der Größe einer Walnuss.

3. Anbraten: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Hackbällchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Nach etwa 10 Minuten herausnehmen und beiseitelegen.

4. Paprika anbraten: In der gleichen Pfanne die gewürfelte rote und grüne Paprika anbraten, bis sie weich sind.

5. Soße zubereiten: Die Sahne und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben und gut verrühren. Die Hitze reduzieren und die Soße etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

6. Hackbällchen hinzufügen: Die angebratenen Hackbällchen zurück in die Pfanne geben und in der Soße für weitere 10 Minuten garen.

7. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

8. Garnieren: Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.